相传，西汉刘安不务政事，野心很大，不满足只当一个有名无实的王，总想谋求一个更显赫的实职，还醉心于长生不老之术，急于寻求灵丹妙药。

于是，他召集术士门客于八公山下，燃起熊熊的炉火，别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，结果“炼”得雪白细腻的豆腐。

它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味。

此物迅速传开，风行于世。

自此豆腐花成为汉民族一道*的传统小吃。

鸿声豆腐花做法地道，含铁、钙、磷、镁等多种微量元素，味道鲜美，令人回味无穷。