相传春秋战国时，伍子胥在兴建城墙时，以糯米制砖，埋于地下。

他吩咐亲人：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”

伍子胥死后，吴越战火四起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥生前嘱咐，争而掘地三尺，果得糯米砖充饥。

吴地百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都以米粉做成形似砖头的年糕，渐渐地，过年做年糕、吃年糕相沿成习。

纯手工制作的江南地方特色年糕，软糯香甜带有清淡却悠长的青草香气，将磨好的非常细腻的糯米粉放置蒸笼里蒸制，还会加上黄糖、红枣、豆沙等配料，捏制成长方形或者元宝形状，非常讨巧，入口清香甜腻、口齿留香。